豚肉ときのこのみぞれ和え

 

    こんにちは。

 

    ヘルシーな料理を心がけているので、こんなメニューにしてみました。
    豚の肩ロース肉を使っています。　　 (ちょっと写真がピンボケだったわ・・・）

 

 

 

 

 

 

    きのこは、しいたけ、しめじ、えのきを使用。お湯でボイルしただけ。
    ほうれん草もサッとゆでておきます。
    豚肉はお酒を少々入れたお湯で１枚ずつしゃぶしゃぶ。

 

    大根はおろして、適当に水気を絞って、味付けはポン酢と、一味唐辛子と、少々のごま油。
    ポン酢が少々少なめだったかも。(分量は適当だったから忘れました）
    feb夫　が　「一味唐辛子をたくさんかけると美味しいよ」と言っていました。

 

    この日は他にも超ウルトラヘルシーメニューだったせいか、ご飯に合うおかずがあったせいか？
    feb夫　が久しぶりにご飯をおかわりしちゃってました。　(((( ;ﾟдﾟ)))ｱﾜﾜﾜﾜ

 

 

 

 

 

 

    これも、　先日と同様、　阿弥陀寺　のあじさい。
    あじさい自体はオーソドックスで昔ながらのあじさいだけど、かなり色鮮やかで元気がでる色だった。

 

    実家にいる頃は、実家の庭の花を撮るのが習慣になっていたけど、
    今は庭がないので、近所のお花を探して撮っています。