もずくと山芋のつるるんサラダ

    こんにちは。
    以前　ココ　で　売っていたお惣菜を再現。
    もずくと山芋のつるるんサラダ。
    
    今はもう、ないのかなあ？

 

 

 

 

    入れたのは、もずく、長芋、にんじん、きゅうり、小ねぎ、白ゴマ。
    確か、本物は春雨が入っていたはずだけど、なかったので省略。
    
    今回は味付もずくで。黒酢のね。
    だから材料を切って、まぜるだけ（笑）
    勢い良く　グルングルン　泡立つくらいまぜると更に美味しい気がする（笑）

 

 

 

 

    サッパリで、めちゃうまっ！

 

 

 

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根菜とひじきのサラダ

    こんにちは。
    
    困ったときの　デパ地下　惣菜メニュー。
    今回は、デパートではなく、近所のスーパーで売られていたお惣菜のまねっこ。
    いつも、実際は購入しないので本物がどんな味かわからず　（汗）

 

 

 

 

    ずいぶん前に作ったので、忘れかけてるんだけど・・・
    
    野菜は、ひじき、ごぼう、にんじん、れんこん、を使用。
    調味料は、マヨネーズ、からし、塩、しょうゆ。
    
    味にパンチがなかったので、　じゃこ　を　入れてみたら大正解。
    塩気とコクがうまれたような？？？
    
    たぶん、こんな感じだったけど、マジ、忘れた。
    あ゛ー、毎日、脳みそ、たれ流し　（滝汗）

 

 

 

 

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オーブン焼き

    こんにちは。
    
    切って、並べて、塩コショウして、オリーブオイルかけて、焼けば完成！　の　オーブン焼き。
    急いでいるとき、疲れたときなど、ちょっと手抜きしたいけど～
    みたいな時は　便利！便利！

 

 

 

 

    で、この日も急いでいたので、鶏肉、ピーマン、かぼちゃ、しいたけ、たまねぎ、
    などを切って、バジルの葉をちぎって焼いただけ。
    あっ、じゃがいもはレンジでチンしてから乗せました。
    
    ちょっと、焦がした　（汗）

 

 

 

 

    それから、これはまた別の日。
    とあるブログで　かぼちゃのオーブン焼き　を　見かけたので、
    私もまねっこ。

 

 

 

 

    チーズは　とろけるチーズ　と　パルミジャーノ　の　２種使い。
    ハーブはローズマリー、オレガノ、バジル、タイム、パセリ。
    
    うっほほーい！　の　キンキン　冷え冷え　辛口　白ワイン　を　欲するところだけど
    あいにく　ワイン　を　常備していないので、仕方なく　ビールで。
    すっごくおいしかったのに、　feb夫　ったら、　ローズマリー　が
    ダメ　なんだって。　はぁ・・・
    
    シーチキン　を　加えたり、いろいろ　アレンジ　ききそう！
    
    
    
    
    寒いし、簡単でラクチンだし・・・　ってことで、煮込みばっかりしていたら
    ガス代が　ボーン　と　あがってしまった　（汗）
    オーブン料理も調子に乗ってやってると、電気代があがるな・・・

 

 

 

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あぶら麩入り野菜の煮物

    
    こんにちは。
    野菜に、仙台麩（あぶら麩）　を　入れて　煮物を作りました。
    味がしみて　うまうま　ですよ☆

 

 

 

 

    野菜は、れんこん、人参、いんげん、大根、干し椎茸。
    仙台麩（あぶら麩）を煮物に入れると味がしみて、噛んだ時の
    じゅわっー　と　感がたまりません！
    肉を入れない野菜だけの煮物でも、満足感があります。

 

 

 

 

    写真を撮り忘れましたが、翌日、肉豆腐　を　作った時にも入れました。
    （feb夫　が好物なので）
    肉が入って、さらにこの仙台麩（あぶら麩）を入れると、ボリュームたっぷりです。
    
    
    
        水　1００cc
        しいたけの戻し汁　100cc
        和風顆粒だし　小さじ１
        みりん　大さじ２
        砂糖　大さじ２
        お酒　大さじ２
        醤油　大さじ２
    
    
    干し椎茸は戻す。（ぬるま湯で砂糖を１つまみ入れて戻すと早い）
    あぶら麩　は　ぬるま湯で５分ほど戻して、最後の方に投入。
    野菜は炒めてから煮ているが、れんこんは食感を味わいたいので炒めない。
    大根は下ゆで。これも炒めない。
    いんげんは下ゆでして最後に投入。これも炒めない。
    
    
    あー、美味しかった。

 

 

 

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豆苗

 

    こんにちは。
    
    豆苗とベーコンとエリンギをニンニクで炒めて、
    塩コショウで味付けしたシンプルなもの。
    夜、寝かしつけをしていたら、　feb夫　が　作ってくれていた！
    さすがっ！　盛り付けも完璧っ!
    
    さんきゅっきゅ　♥

 

 

 

 

     で、以前にもやったけど、　今回も　豆苗　を　育てて見たら・・・
    
    
    
    
    
     ３日後　↓

 

 

 

 

    
    
    
    
    
     更に　２日後　↓

 

 

 

 

    
    
    
     うへー！
    
     夏だからか、伸びが早いっ！！！
     しかも、茎が太いっ！
    
     生命力を感じるわぁ～。
    
    
    
    
     何もしてないのに、疲れて、疲れて、疲れて、本当にだるいんだけど、　（なぜ？）
     ちょっと元気でるわぁ～　

 

 

 

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