関西風うどん

    こんにちは。
    
    東京生まれなので、以前は関東風うどんが当たり前だった私。
    でも、今では関西風うどんの方が好きかなあ。

 

 

 

 

    昼にうどんを食べる機会が多いです。
    娘は無類のうどん好き。
    子供はみんな好きかな？

 

 

 

 

    油揚げは、だし汁＋薄口醤油＋砂糖＋酒＋みりん　で　煮たもの。
    甘いけど、濃くない味付け。
    じゅわっ～っていうのがいいよね。

 

 

 

 

    娘のうどんの器はアンパンマン。
    器を持って帰れるとはいえ、大人のうどんより高かった！
    
    そして、この日は　かまぼこでうさぎさん。
    こういうのでテンションあがっちゃうってのが可愛い！

 

 

 

 

    早くできるので、冷凍うどんを使っています。
    便利だし、美味しい！
    娘は、ほとんど１玉食べます。

 

 

 

 

    普通の食事は飽きてくると遊びだすので、
    途中から私が食べさせないとダメなんだけど、
    うどんは一人で完食してくれるので、ラクチン！

 

 

 

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ランチは山口の香り

    こんにちは。
    
    平日は、朝から３人分のお弁当を作っています。
    なので、最近は家で家族そろってご飯を食べる日というのが本当に少なくなりましたが、
    この日は、お弁当を作らなかったので家でみんなで食べました。

 

 

 

 

    ザッツ、山口まつり。
    
    瓦そば　に　わかめにぎり。
    
    
    
    レトルトの　瓦そば　は　数社から販売しているのですが、
    ココ　のが一番美味しいのでいつもこれ。
    それにしても、山口県のメーカーかと思いきや、実は本社は名古屋。
    へぇ～。おどろき。

 

 

 

 

    最近、そばデビューした娘。
    生粋の山口っ子なのに、麺がパリパリ硬いせいか、欲しがらないので
    仕方なく　うどん。　うどんは　超ラブ。
    
    
    
    
    美味しい顔ってどんな顔？

 

 

 

 

    こんな顔。

 

 

 

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ソフトめん

    こんにちは。
    
    久しぶりに　ミートソース　を　作りました。
    パスタを茹でるのが面倒くさかったので　小学校時代を思い出し、
    ソフトめん　に　して　食べてみました。

 

 

 

 

    使った麺は、スーパーで安売りしていた茹で麺。
    チープなほうが　ソフトめん　らしい気がして（笑）
    給食では乗っていなかったパセリの葉も乗せて　「いただきまーす」。
    
    あれ？　こんな味だったかな？
    ん？　なんか違うかな？

 

 

 

 

    給食では絶対に使わなかった　パルメザンチーズ　と　タバスコをふりかけてみる。
    ますます違う。　　←　当たり前！
    
    麺が違うのかなあ？
    あっ、そうだね。麺の柔らかさはこれくらいだったけど、
    もっとモチモチしていて太かったような？
    
    ミートソースももっと甘かったのかな？
    私が作るミートソースには少量のお砂糖が入るけど、
    それよりもっと、もっと甘かったかも？
    
    
    
    うーむ。
    なんせ、３０年以上前のこと。忘れてしまった・・・（泣）
    あのころは、すごーく美味しい！　って思っていた。
    揚げパンの次にソフトめんが好きだったのに・・・
    
    地域差はあるだろうけど、きっと今の２０代は知らないよね？　ソフトめん。

 

 

 

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ぶっかけうどん＋野菜の天ぷら

 

    こんにちは。
    先日　日帰り　讃岐うどんの旅　に　行った時、お土産で買った　うどん。
    本当は、　ある人 へ　プレゼント　しようと思って買ったのですが、送るのを忘れていて
    タイミングを逃してしまったので、我が家で食してみることにしました。
    うどん　は　おか泉　の　半生麺　です。

 

 

 

 

    ぶっかけうどん　に　して、　大根、しょうが、ねぎ、の　薬味　と　共に、
    かぼちゃ、大葉、みょうが、さつまいも　の　天ぷら　を　添えて　
    すだち　を　ギュッ　と　絞って。

 

    麺が　ツヤッツヤ　で、　 んっ　んまーーーーーーーいっ！！！！

 

 

 

 

    おうどん星人　の　feb夫　も　「お店で食べたより美味しい」　と
    絶賛してくれました。　（たぶんお世辞だけど、うれしー！）
    ３人前（３００ｇ）　を　２人　で　頂いたのですが、
    大男　には　やっぱり足りなかったみたい　・・・
    野菜の天ぷら　も　結構作ったと思うんだけどねぇ～　(汗)

 

    麺は　モチモチ感　と　コシ　が　命　だねぇー！

 

 

 

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肉そぼろそうめん

 

    こんにちは。
    日中はまだまだ暑い日が続いています。 （昨日は夜も蒸し暑かった！）
    お昼に　三色丼　を　食べようかと考えましたが、ココ　を　見たら
    「ご飯じゃないなっ」　と　思いましたっ！

 

 

 

 

    ちょっと　この画像　↑　だと、ご飯かな？　と　思っちゃうけど　・・・

 

 

    合いびき肉　と　玉ねぎ　の　塩炒め　を　冷凍庫に保存していたので、
    それを凍ったまま、　テンメンジャン　と　お砂糖　で　炒めました。
    きゅうり　は　冷水　に　つけて　パリッ　と　させて！

 

 

 

 

    甘めのそぼろ系が大好きな　feb夫。
    喜んでいたと思います。
    つゆ　が　ちょっと　少なかったかな？　反省。
    また作ろうっと。

 

 

 

    最近、ちょっと調子が悪いです。
    昨日は朝起きたときから調子が悪くて、起きようと思ったら
    両足のふくらはぎがつって、激痛！！！
    午前中は家事をこなし、お昼ご飯の支度をしていたら、次第にお腹が張って来て
    もう、立っているのがやっとなくらい、、、
    食後の後片付けもできず、　feb夫　に　すべてお任せ。
    午後からもお腹の張りと座骨神経痛に悩まされ、ひたすらベッドでゴロゴロ。
    夕飯の支度をしつつ、立っていられないので休み休み。
    もちろん夕飯の後片付けもできず、これまた　feb夫　に　お任せ。

 

    本当に昨日はつらかった。
    病院で処方された薬を飲んでいるんだけど、これが副作用かなにかで
    火照るし、動悸がすごくて、さらに具合が悪くなるような気がして…　（泣）
    暑さも微妙に盛り返して来て、身体に負担がかかります。
    マジでちょっとツライ　…

 

 

 

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