豚しゃぶサラダ

 

    こんにちは。

 

    豚ロースのしゃぶしゃぶ用のお肉を使って、　サッパリ　の　サラダ 作ってみました。
    彩りがきれいでしょう？　盛り付けは　feb夫　ですっ！

 

 

 

 

 

 

    デパ地下の盛り付けを意識したのかなぁ？　タワー型　だって言ってました　（＾＾）
    なんか先週は　feb夫　の帰りが異常に早くて、ご飯の支度が間に合わない日々。
    帰ってきてから手伝ってもらっていた１週間でした　（＾＾；

 

    さて、使用した野菜は、きゅうり、にんじん、セロリ、パプリカ(赤）、貝割れ大根、水菜です。
    セロリがすごく効いていて美味しい！
    お肉は、水とお酒を沸騰させた中でしゃぶしゃぶして、冷水に取り、
    キッチンペーパーで水気をふき取ってます。　香味ダレの作り方だけ、書いておきます。

 

 

 

 

 

 

    【材料（３人分くらい）】

 

    長ネギ　・・・　１／４本                                        小葱　・・・　１本
    お酢　・・・　大さじ２強                                        お醤油　・・・　大さじ１
    豆板醤　・・・　小さじ２                                        砂糖　・・・　小さじ２
    ごま油　・・・　小さじ２

 

    【作り方】

 

    全部の材料を混ぜ合わせるだけっ！　食べる直前にお肉とお野菜にかける！

 

 

 

    豆板醤は最初、小さじ１くらいにしてたんだけど、全然辛くないので、足しました。
    暑い夏に　サッパリ　していていくらでも入りそうな予感♪

 

    あー。毎日適度な時間で、同じ時刻に帰ってきてほしいなー。