鯵づくし

 

    初夏の陽気だったのでサッパリお魚が食べたくて、
    スーパーで鯵を買ってきました。こちらは県内のお魚がたくさん
    売られていて、安くて美味しいんです。

 

 

 

 

 

 

    これは　鯵のなめろう。
    鯵を3枚におろして皮をむき、
    葱と生姜のみじん切り、シソ、お味噌と一緒に包丁でたたきます。
    これが酒の肴にピッタリなのよねー。ご飯にも合うけど！
    でもこの日は　feb夫　が夜中12時過ぎに帰宅したので、
    日本酒は飲めず・・・　残念　＿|￣|○.......

 

 

 

 

 

 

    これは鯵のたたき。なめろうのお味噌がないバージョン。
    こちらは細切りね。これもなかなか美味。

 

 

 

 

 

 

    そして最後は酢締め。お刺身で食べました。
    ちょっと塩を少なく振ってしまったので、いまいち
    味がしみこまなかったのが敗因。

 

    feb夫　は　なめろう　をはじめて食べたらしい。
    これって西のほうでは食べないのかな？関東だけ？
    でも、相当なお気に入りだったみたいで、今回の3点の中では
    なめろう　が一番好きと言っていました。