さざえの炊込みご飯

 

    こんにちは。

 

    先日、　不意打ちのお義母様ご訪問の際、　さざえをボイルしたものを持ってきてくださいました。
    お義母様の住んでいるおうちは、我が家から車で１時間半くらいのところにありますが、
    すぐ近くには海と、緑の山に囲まれた　果てしなくド田舎で　美しい場所です。
    ε＝（＞ε＜） プッー！　　　　　（今日もこれから、行ってきますっ！）

 

    いつも持ってきてくださるものは立派で、新鮮で、美味しくて、食べ応えがありますっ！
    我が家の近所のスーパーで買うものも結構美味しいのですが、
    やはりお義母様が持ってきてくださるものとはちょっと違います。

 

 

 

 

 

 

    さて、これで何をつくろうかなーと、考えました。

 

    以前お義母様が作ってきてくださった、　さざえの混ぜ寿司 がそりゃあもう、本当に美味しくて
    忘れられないので　　混ぜ寿司　かなぁ？と思いました　が、子供の頃から慣れ親しんだ、
    美味しい　おかーたま　の味には張り合っても負けるだけ損だわ、と思い、
    私はちょっとだけ思考を変えて　さざえの炊き込みご飯　にしてみました。　

 

    （たいして変わらないけど)

 

 

 

 

 

 

    まず、ボイルしてあって半凍っている状態から室温で戻し、薄切りにしました。
    それから、お鍋にお酒、醤油、みりんを入れて、煮立たせ、冷ましておきました。
    お米を研いで、お米の中に昆布をいれ、薄切りにしたさざえと、
    調味料を煮立たせて冷ましたものをお釜に入れ、炊き上げました。

 

 

 

 

 

 

    あら、グリーンがないので、色気がなくてすみません　（＾＾；

 

    本当はボイルした汁があれば、更に　さざえ　の磯臭さが出て
    香り高く炊き上がるんだけどなー。
    それと調味料に少しだけ塩を入れればよかったかも。小さじ１／３くらいかな？
    塩分がちょっと足りなかったかもしれない。

 

    でもねー。薄味だったからか、とっても上品なお味に出来上がってたと思います。
    私はとっても美味しかったけど、　feb夫　はご飯にお醤油をたらしてました。

 

    そして、この日は母からも宅急便が届きました。
    中身をあけると、、、　目鯛の味噌漬け、鮭の切り身が入っていました。
    うっほほーい。嬉しいなぁー♪♪♪

 

 

 

 

 

 

    さっそく、目鯛の味噌漬けを頂きましたが、　超、まいうー！
    脂が乗っていて、味噌のつき加減がバツグンだったわ！

 

    実家に頼りっぱなしの我が家の食生活。
    お義母様、母上様、感謝しています。ありがとう　♥♥♥♥

 

 

    なんだか今日は　茶色　画像ばかりで　・・・　（＾＾；