ロールキャベツ

 

    こんにちは。

 

    キャベツを丸ごと１個買ってきてしまったので、大量に使える　ロールキャベツ　を作りました。
    味付けはシンプルなものです。

 

 

 

 

 

 

    【材料　（４人分）】

 

    キャベツ　１０枚くらい                                              合いびき肉　・・・　２００ｇ
    玉ねぎ　・・・　１／２個                                             卵　・・・　小２個
    牛乳　・・・　大さじ２                                                 パン粉　・・・　１／２カップ
    ナツメグ　・・・　適量                                                塩・こしょう　・・・　適量
    ベーコン　・・・　２枚                                                 水　・・・　３カップ
    コンソメキューブ　・・・　１                                        ローリエ　・・・　１枚

 

    【作り方】

 

    １．　キャベツは芯をくり抜き、１枚１枚はがし、しんなりするまで熱湯でゆでる　（破れてもご愛嬌！）
    ２．　茹で上がったら芯を削ぎ切りする
    ３．　パン粉に牛乳をひたす　玉ねぎはみじん切りにする
    ４．　ボールに、合いびき肉、玉ねぎ、卵、３、ナツメグ、塩コショウ、をし、粘りが出るまで混ぜる
    ５．　キャベツを広げて、４のタネを１０個くらいにまとめて１つずつくるむ
    ６．　鍋に水、コンソメキューブ、ローリエを入れまる
    ７．　煮立ったら、ロールキャベツの巻き終わりを下にして並べていれる
    ８．　ベーコンのスライスは１枚を半分に切って、鍋の中に入れる
    ９．　強火で煮込み、煮立ったら中火にしてあくを取る
    １０．　３０分ほど煮込んで塩コショウで味を調えてお皿に盛り付ける

 

 

    肉にちょっと塩コショウが少なかったかもー。ナツメグは結構多めに入れてます。
    でも、　ルクルーゼ　で煮込んだので、美味しく出来上がったと思います。

 

    成型がうまくいかなかったわねぇ～ (汗)　まぁ、こんなもんでしょ？　あはっ