桜ご飯

    こんにちは。
    
    桜の塩漬けを使って、桜ご飯を炊きました。
    娘も喜んでいました☆

 

 

 

 

        　＊　米３合
        　＊　桜の塩漬け　３０ｇ
        　＊　塩漬けの戻し汁
        　＊　梅干の漬け汁　大さじ２～３　
        　＊　酒　大さじ２
        　＊　昆布　１０ｃｍ　1枚
    
    
    　米をといでザルにあげておく
    　桜の塩漬けを戻す　（７０度くらいのお湯で）
    　桜の塩漬けの水気を切り、飾りを別にとっておき、その他はみじん切り　（軸は除く）
            （戻し汁はとっておく）
    　米を釜に入れ、塩、酒、戻し汁、刻んだ桜の塩漬け, 昆布をいれ、
            残りの水を３合より少なめに入れて炊く
    　炊き上がったら茶碗にご飯をいれ、飾り用の桜の花を飾る

 

 

 

 

    お弁当にも入れて、お花見に行きました！
    
    梅干の漬け汁を入れたのは、ご飯をほんのりピンク色にしたかったため。
    大さじ２だったら、あんまりピンク色にならなかった（泣）
    
    戻し汁に塩気が結構あるので、全量でなく量を加減したらいいかも。
    私は全部入れたけど、ちょっとだけ塩味濃い目に仕上がりました。
    
    
    
    今日は雨が降っているので、もう、桜も散ってしまうかな？
    明日もお花見の予定なんだけどな。

 

 

 

 

    本気で木に登る娘　（汗）
    その後、木から落ち、ほっぺをすりむき、泣いてぐずぐず。
    最近、おでこや足があざだらけ　（汗）
    
    で、家に帰りお昼寝明けから機嫌が悪いし、顔が赤い。
    熱を測れば３８度５分。
    夜中に４０度になり座薬投入。
    
    食欲あるし、ぐったりしてるわけでもないので今もまだ熱はあるけど、
    様子を見ようっと。