魚のオーブン焼き

    こんにちは。
    
    真イワシ　と　瀬つき鯵　を　使って、オーブン焼き。
    （別々の日ね♪）
    
    

 

 

 

 

    これ　↑　は　鯵。
    
    うろこ　と　ぜいご　を　取って、内蔵を取ってきれいにし、
    鯵には塩こしょう。
    お腹の中にみじん切りのニンニクと、パセリ（生）のみじん切りをまぜたものを入れて、
    玉ねぎのスライス、ブラックオリーブ、ケッパー、プチトマト、ブロッコリーを配置し、
    白ワイン（なければ日本酒）、オリーブオイルをかけて、お好みで塩こしょうを上からふって、
    イタリアンハーブミックス　も　ワサワサ　かけて、２２０度で３０分くらいだったかな？
    
    かなりのガーリックだったので、翌日は休みの日でないと（笑）
    
    うまうまちゃんです。

 

 

 

 

    で、　こちら　↑　は　イワシのオーブン焼き。
    
    イワシは三枚におろして、更に３等分。
    塩こしょうしてなじませて、茹でて薄くスライスしたじゃがいも、
    イワシ、プチトマトを乗せて、パン粉、あればとろけるチーズ。
    オリーブオイルを回しかけて、２２０度で１５分〜２０分くらいだったかなあ？

 

 

 

 

    どちらも、キンキンに冷えた辛口白ワインを欲します。
    くぅ〜。飲みたかったけど、ワイン、常備してないのよ　（泣）
    
    
    
    
    feb夫　から　「美味しい」　って　言葉が聞こえてこなかった気がするけど、
    どちらも美味しくなかったのかしら？