卵豆腐のお吸い物

 

    こんにちは。

 

    卵豆腐のお吸い物　を作りました。雑誌に載っていたものです。
    feb夫　は卵豆腐を初めて食べたらしく、　「茶碗蒸しみたいでおいすぃー♪」　と喜んでいました。

 

 

 

 

 

 

    【材料（２人分)】

 

    卵豆腐　・・・　１個                                                      貝割れ大根　・・・　１／４パック
    だし汁　・・・　２と１／２カップ                                        お酒　・・・　大さじ１
    お塩　・・・　小さじ１／２                                               お醤油　・・・　小さじ１

 

 

    【作り方】

 

    １．　卵豆腐は一口大に切る　貝割れ大根は根元を切る
    ２．　鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮立ったら卵豆腐と、お酒、お塩、お醤油を入れて
           静かに混ぜ、ひと煮する。貝割れ大根を加えてサッと混ぜて器に盛る

 

 

    分量どおりには作っていないのですが、上品でやさしい味わいのあるお吸い物です。

 

 

 

 

 

 

    週末に、またまた近所のアジサイを激写っ！
    梅雨入りしたというのに、あんまり雨が降らないですね。
    雨粒のついたアジサイも撮りたいのにな。