グレープフルーツ入り甘塩鮭のマリネ

 

    こんにちは。
    甘塩鮭を使ってマリネを作りました。
    久しぶりに　グレープフルーツ　を　買ってあったので一緒に漬け込んで
    ちょっとさわやかな感じに。

 

 

 

 

    見た目的には　ルビー　じゃないほうが良かったかな？？？
    
    
    
    漬け込み汁は、お酢、お砂糖、お塩、水、お醤油で味付け。（分量、忘れた）
    ちょっと甘すぎたかも。
    
    野菜とグレープフルーツはそのまま漬け込み、鮭は甘塩だったので
    塩はふらずに、こしょうをふって、小麦粉をはたいてオリーブオイルで揚げ焼き後、
    熱いうちに漬け汁へ。
    
    
    梅雨だからしょうがないけど、雨ばかりでお魚も全然売ってなくて、
    仕方がなく、鮭を買ってみました。
    まっ、これはこれで満足。
    
    
    
    
    
    気がつけば、今日から７月。
    もう、半年終わっちゃったのぉぉぉぉ？？？
    信じられない。早すぎる！！！
    
    毎日、毎日、　Angelちゃん　の　お世話に明け暮れて、
    大地を踏みしめて生きてないわぁー。　まずいっ！