ウニたこ飯

 

    こんにちは。
    昨日は、　アルコール漬けの瓶詰めのウニ　を　使って
    炊き込みご飯にしましたー！
    このウニ、かなりの高級品なので、香りも味も一級品！

 

 

 

 

    ほんのりオレンジ色が可愛らしいー♪
    
    
    
    ウニ、じゃこ、たこ、にんじん、こんにゃく、しめじ　を　一緒に炊き込んで、
    別途　茹でたきぬさや、海苔　を　トッピング。
    
    調味料は、お米３合で、お酒　大さじ２、お醤油　大さじ２、塩　２～３つまみ。
    ウニ　は　1／3〜1／2瓶　使ったかしら？
    じゃこ　は　うーん。適当だなあ　（汗）

 

 

 

 

    味付けはよくて、　feb夫　も　「美味しい！」　と　言って食べてくれたんだけど、
    ちょっと、水分が多かったかなあー。
    若干、べっとり気味。
    でも、ホント美味しかったんだけどね。
    
    
    
    炊き込みって結構難しいよね？
    いつも分量が適当だからかしら？
    なんせ、大雑把なＯ型なもんで・・・
    
    きちっと、計れっつうの！　（←自分）