イカとブロッコリーの炒め物

 

    こんにちは。
    スルメイカ と ブロッコリー を 炒めました。
    イカは長く火にかけていると固くなるので、　パパパッ　と　手早く！

 

 

 

 

    ブロッコリーも下茹でしてあるので、調理時間自体はあっという間。
    みじん切りのネギとしょうがを炒めて香りを出して、
    ブロッコリー　と　イカ　を　投入して、鶏ガラスープの素とお酒とブラックペッパーで味付け。
    最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり。
    
    イカ　は　この時　つまみで使ったもの以外を冷凍しておいたもの。
    簡単なので、時間がないときに　ピッタリ。