いろいろ炊き込みご飯

 

    こんにちは。
    前回の　豚の角煮　の　画像　の　後ろに写っていた　炊き込みご飯。
    お義母様　が　よく　作って持ってきてくれる　のですが、具沢山　で　おいしいんです！
    なので　マネッコ　して　私も　作ってみました。

 

 

 

 

    冷凍庫の整理もできちゃう優れもの！
    しかも美味しいんだから、最高でしょ？

 

 

        ＊　銀杏　適量
        ＊　さざえ　適量
        ＊　じゃこ　適量
        ＊　栗　適量
        ＊　えのき　適量
        ＊　醤油　大さじ１
        ＊　お酒　大さじ１
        ＊　お米　２合

 

 

    確か、こんな感じ　↑　だったかな？　（もうずいぶん前に作ったので忘れた！）
    
    
    
    銀杏は、硬い殻をむいた状態で　ジップロック　などに入れて冷凍保存しておいたもの。
    これを沸騰した鍋でゆがいて、渋皮をむいた状態で使いました。
    
    さざえは、殻から出して内臓をはずし、軽くボイルしたものを冷凍保存しています。
    これを、冷蔵庫で解凍して、薄切りにして使います。
    
    じゃこ　も　普段は冷凍庫に入れて保存しているので、
    これはそのまま炊飯器に入れちゃってＯＫ。
    
    栗は、鬼皮と渋皮をむいて、生の状態で冷凍保存しています。
    これも　冷蔵庫　で　解凍　してから、小さめにカットして炊飯器の中へ。

 

 

    見た目は　冷凍庫　で　保存していた食材を使ったとは思えないでしょ？
    少しずつ余ってしまった食材を　冷凍庫　に　保存　しているのは、
    ほとんど趣味の範囲！
    でもそれで、こんな１品に変身するんだから、結構、大活躍なのです。

 

 

 

 

 

 

    昨日は、近所の　パークロード　に　散策に行ってきました。
    紅葉が見ごろ。とってもきれいでした。
    イチョウの木から　銀杏　が　たくさん落ちていて、ものすごく臭かったー（汗）

 

 

 

 

    日中は結構暖かくて、ちょっと歩くと暑いと感じるくらい。
    でも、散策にはちょうどよい、気持ちのいい　１日　でした。