豚ロースの香りソテー

 

    こんにちは。

 

    とんかつ用の豚肉の肩ロースを使って、　香りソテー　を作りました。
    レタスクラブ　に載っていたレシピです。　→　こちら

 

 

 

 

 

 

    あちゃー。慌てていたので、盛り付けがＮＧだわ。
    でも、レモンの香りがさわやかで、サッパリいただけました！

 

    付け合せの野菜はジャガイモのソテーではなく、にんじん、ピーマン、エリンギ、たけのこを
    炒めてあります。

 

    あらかじめ、お酒大さじ２と、お醤油大さじ１と、ニンニク１片をスライスしたものを作っておいて
    ３０分くらい漬け込んだ後、野菜をバターでソテーして、上記のタレをまわしかけたものです。
    これも美味しかった！

 

 

 

 

 

 

    久しぶりにかぼちゃを煮ました。ニュージーランド産のものです。
    煮方はまぁまぁ美味しくできたと思うけど、かぼちゃ自体の味はイマイチっぽかった。

 

    でも、こういう、おばんざいが大好き！
    子供の頃、かぼちゃって嫌いだったんだけどねー。