金目鯛の煮付け

 

    こんにちは。
    昨晩は　金目鯛の煮付け　を　作りました。
    もう、時期はずれですけどね　(汗)
    １尾買ったので、半身はお刺身で、半身を煮付けにして食べましました。

 

 

 

 

    一緒に煮る野菜は、　しめじ　とか　ごぼう　とか、　お豆腐　なんかを
    入れても美味しいです。
    配合は適当ですが、 お酒 、みりん、砂糖、醤油、お水 を入れて煮ています。
    ショウガのスライスをお忘れなく。
    金目鯛は、煮る前に熱湯をまわしかけて臭みを取ってます。
    もちろん、水気をふいてから煮始めます。

 

 

 

 

    昨日は、関東地方で　ゲリラ豪雨　が　あったようですね。
    大丈夫だったでしょうか？
    今日も　山口　は　ものすごーく　暑い　です。
    予想最高気温は　３１℃。　晴れてます。

 

    確か、梅雨入りしたよね　・・・　？？？