なんちゃって 魯肉飯

 

    こんにちは。
    この間予告したとおり（？）、　魯肉飯　を　作りました。
    台湾はグルメの宝庫。　甘辛ご飯系　が　大好きな　feb夫　も、
    昨年台湾に行ったときはガツガツ食べていました。
    でも、本場のものは　ひき肉　ではなく　バラ肉　とか　もも肉　を使うはずなので、
    私が作ったものは　なんちゃって魯肉飯　です。
        
        ＊　写真がボケボケ！　最悪っ　

 

 

 

 

    使った材料は

 

    豚挽き肉、ニンニク、ショウガ、長ネギ、干ししいたけ、八角、お酒、
    お醤油、オイスターソース、お砂糖、水、干ししいたけの戻し汁。

 

    今回はちょっと味が濃い目だったので、もうちょっと薄味でもいいかも。
    分量は味見しながら適当に入れたので、どれくらいだったか忘れてしまった　(汗)
    ゆで卵　も　一緒に、１時間弱くらい煮込んだかな？
    他には　たくわん　と　野沢菜のピリ辛炒め　を　トッピング。
    いやぁー、マジ、美味しい。　チョー満足　♥♥♥♥

 

 

 

 

    一緒にいただいたお茶は、　阿里山　で　買った　金萱茶。
    久しぶりに飲んだのですが、これがまた本当に絶品！！！
    甘いバニラの香りが漂う烏龍茶の新種。
    とても　サッパリ　していて甘みがあり、　魯肉飯　のような
    コッテリ系　の　食事の後でも、口の中が爽やかに。

 

    近々　台湾　に　行く人がいたら、買ってきて欲しいお茶です。