鰹のパスタ

 

    こんにちは。
    この時の　鰹　を　使って、　冷製パスタ　を　作りました。

 

 

 

 

    パスタを茹でている間に、　かつお　を　タレ　に　漬けておきます。
    タレ　は　、、、
    醤油　大さじ３、　ごま油　大さじ２、　白ゴマ　適量、一味唐辛子　適量、
    おろし生姜　適量、　お酢　大さじ１。

 

    玉ねぎは新玉ねぎを使いましたが、塩を振ってしんなりさせたら
    洗って水気を絞ってあります。大葉も千切り。
    後は、茹で上がったパスタをざるにあげ、水でしめて水気をよ～くきって、
    お皿に盛り付け、鰹、玉ねぎ、大葉　を　きれいに盛り付けたら
    残ったタレをまわしかけるだけ。

 

 

    ゴマは手でひねりつぶしてから入れると、香ばしくなります。
    あれば　みょうが　とか　入れてもいかも。

 

    feb夫　は　ツボ　だったらしく、　「美味しい！」　を　連発していました。
    お昼に　パスタ　を　作ることはよくあるんだけど、
    夜は　なかなか　出番がありません。
    この日のパン　を　食べたかったので、イタリアン風な食卓になりました。