ミネストローネ

 

    こんにちは。
    久しぶりに　ミネストローネ　を　作りました。
    前日に、焼肉を食べに行って　野菜不足　を　感じていたので、
    お野菜たっぷりで暖かいものが食べたかったのです。

 

 

 

 

    野菜は、玉ねぎ、にんじん、赤パプリカ、黄色パプリカ、セロリ、かぼちゃなど。
    鍋にオリーブオイルとにんにく、ベーコンを入れて炒めて、
    野菜を順番に入れて炒め、コンソメ　＋　水　＋　トマトの水煮缶、
    塩、コショウで味を調えて、ローリエを入れてしばらく煮て、
    最後に隠し味で、　ウースターソース　と　ケチャップ　を　少々入れて出来上がり。
    お好みで　パセリのみじん切り　と　チーズ　を　トッピング。

 

 

    野菜の甘みでホッコリ気分。

 

 

    パンが食べたくて、日曜日の朝からパンを求めて４軒はしご。
    そのうち２軒はお休みだったので、サビエルカンパーナ　と　コーナーストーン　で　買ったもの。
    山口　って　美味しいパン屋があまりなくて、ちょっと残念。
    それでも　サビエルカンパーナ　と　コーナーストーン　の　２軒は美味しい方かな？

 

 

    ミネストローネ、　久しぶりに食べて本当に満足。
    美味しかったー。