あさりご飯

 

    こんにちは。
    今朝は寒い山口市です。雨も降っていたようでベランダがぬれていました。
    洗濯しちゃったんだけどな。部屋干し、嫌なんだよね。
    晴れたり、曇ったり。微妙な天気。外に干しちゃうべきか悩むところ。

 

 

 

 

    そんな主婦の独り言はさておき、昨晩は　あさり　と　ごぼう　の　炊き込みご飯　でした。
    小さめだったけど、春の　あさり　は　プックリ　していて美味しいよね。

 

 

    お米２合　を　研いでおく。
    あさり　２００ｇ　は　砂出しして、貝をこすり合わせてよく洗い、
    鍋に　お酒　大さじ２　と　ともに入れて火にかけ、蓋をして口が開くまで蒸し煮。
    口が開いたら、殻から実をはずしておく。
    出ただし汁は、後で使うので漉して、とっておく。
    ごぼう　１／３本は　ささがきか、千切りにしてあく抜きしておく。
    お釜に　醤油　小さじ１～１と１／２、塩　小さじ１／２、お酒　大さじ１、
    あさりのだし汁、５ｃｍ角の昆布、あさり、ごぼう　を　入れて、
    ２合のメモリのところまで水を足し、炊飯器で炊き上げ、
    お茶碗によそったら、茹でておいた絹さやを散らす。

 

 

 

 

    最近、舌がおかしくなっちゃったのか、味覚がおかしいんだよね。
    だから自分で食べても美味しいのか美味しくないのか、いまいちわかんないの。
    特にお味噌汁の味がわかんなくて、参っちゃうなぁ。味覚障害？　
    feb夫　は　「いつも通りだよ。美味しいよ」　と　言ってくれるのですが、
    どうしちゃったんだ？　わたし？

 

    なんか　ダルイ　し、調子が出ないせいもあって、食事を作る気にならない。
    １日のうちで、夕飯を作る時間帯くらいからが特に調子悪くって、
    大した食事も作ってないので、毎日更新できてません　

 

    でも、心配ご無用　　大丈夫