あさりと春野菜の煮込み

 

    こんにちは。
    あさり、新じゃが、空豆、三つ葉、を使った　春らしい　お料理です。
    盛り付けが雑だなぁ。。。

 

 

 

 

    フライパンにサラダ油をひいて、弱火でつぶしたニンニクを入れて香りを出して、
    砂出ししたあさりを入れて、お酒(白ワイン）を入れて蓋をして酒蒸しし、
    殻が開いたらあさりは取り出し、塩コショウで味を調えたら
    あらかじめ茹でておいた皮付きのじゃがいも、空豆、種を抜いた赤唐辛子、を入れて
    ひと混ぜし、あさりを戻しいれ、ざく切りにした三つ葉を入れて
    ひと混ぜして塩コショウで味を調えて盛り付ける。

 

 

 

 

    春なので、あさり　が　フックラ　していておいすぃー！

 

 

 

    今日は気温が　グングン　上がって暖かく気持ちがいいので
    買い物＆散歩がてら近所を　プラプラ　していたら、
    春の花がたくさん咲いていて、心が　ウキウキ　しました。
    でも、遠くの空は　黄砂　に　覆われて　かすんでいました。残念　xxx