肉団子カレー

 

    こんにちは。
    カレーを作るときはどんなときですか？
    私は、ご飯を作る時間がない時や、ご飯を作りたくない時や、
    献立を考えるのが面倒な時や、出かけて帰ってくるのが遅い時などにカレーを作ります。

 

 

 

 

    カレー　が　大大大好き　な　feb夫。
    数日前から　カレー　の　リクエスト　を　受けていました。
    でも、私としては上記　↑　の　ような時に　カレー　を　作りたいわけ。
    そう！　カレー　は　困った時用にとっておきたいわけよ。
    だから、普段　リクエスト　されると、困っちゃうのよね～。

 

    でもそんな　困った時　＝　カレーを作る時　が　やってきました。
    「今夜はカレーだから、買い物に行かなくてもいいわぁ～」　と　鷹をくくって
    家で　ノンビリ　し、いざ作ろうと冷蔵庫をあけると、　ん？　肉がない。
    おぉぉー！　塊の肉がないっ！！　ひき肉しかないっ！！　どうしよう？？？
    ”キーマカレー”　　が　一瞬、頭をよぎったけれど、たぶん　ツブツブカレー　は
    feb夫　に　とって魅力的じゃないはず？　ゴロンゴロン　しているのが
    カレー　だと思っているはず？？？　困った。困った。どうする私？

 

 

 

 

    そぉよ！ひき肉を肉団子にしてしまえば塊のお肉よぉ～！！！

 

    肉団子　は　今や　予約の取れないレストランで有名な川越さん　の　レシピ　を　参考に
    作ってみると、それはそれは　トゥルントゥルン　の　見事な食感と舌触りの　肉団子にっ！
    スンバらしい！

 

    材料は、コチラ　↓　（４０～５０個分）

 

    豚ひき肉　　５００ｇ
    みじん切りタマネギ　　１／２個
    塩　　小さじ１／２
    コショウ　　少々
    砂糖　　小さじ１／２
    ショウガ　　１／２片
    オイスターソース　　大さじ１と１／２
    卵　　１個
    片栗粉　　大さじ３
    
    水　　１／２カップ
    塩　　大さじ１／２
    鶏がらスープの素　　大さじ１

 

 

    冷凍できるようで、粗熱をとった肉団子をバットに並べて冷凍保存。
    １ヶ月は保存できるそう。そして料理するときは解凍して使うべし。
    レンジ（５００Ｗ）で１～１分半加熱。

 

    ホント、おすすめっ！！！

 

    ちなみにうちのカレー。
    ついついご飯を食べ過ぎちゃうので、ご飯は少しで、キャベツ山盛り。
    その昔、太るの恐怖症の妹　が　やっていたのを　マネッコ　しています。
    子供を産んでも今もなお、妹はガリガリ　(汗)
    feb夫　は　不満そうだけど、２人でイケメン、イケガールになろうではないかっ