味来～mirai s レンコン青のりチップス

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    こんにちは。
    おつまみ　の　ような　おやつ　の　ような　レンコンチップス。
    今回は片栗粉をつけて揚げてみましたが、つけなくても　大丈夫。
    そして緑色のものは　・・・

”粟野　の　青のり”

    山口県下関市豊北町　の　名物で、　粟野川　で　採れた　最上級の青のり。
    こちらの人は、　”粟野　の　青のり”　を　「ブランド品」　と　言います　(笑)
    全国的にも知られてるのかなぁ？　　私が　東京　にいたときは聞いたことなかったなー。

色も、ツヤも、香りも、なかなか。

    これを、フライパンとかお鍋であぶって、手で　クシャクシャー　ってして
    焼きそば、焼きうどん、お好み焼きなどにかけたり、ふりかけ　としても使えるそう。
    ふりかけ　は、　青のり、　塩、　白ゴマ　を　それぞれ別々にあぶって
    最後に混ぜ合わせれば　ＯＫ　なんだそうです。

    おっと　、、、
    ”レンコン青のりチップス”　ですが、　サクサクで、青のりの香りが　プンプン　して
    ポテトチップス　の　のりしお　を　連想させます。

おやつ　の　ようでいて、　やっぱり片手には　ビールっ　

おつまみ Trackback() Comment(2)

この記事へのコメント

レンコン青のりチップス

蓮根チップス判りますが、青海苔の、色、つや、最高、香りが判らないのが残念です。ほしいです・

コミ気 2009/02/02(Mon)17:59:48 EDIT

頂き物なのです

コミ気さん

今度、見つけたら送ります。
１袋に結構あるので、意外と使い道に迷います。
早く使わないと、香りが飛んでしまうでしょう？

february* 2009/02/03 (Mon)09:50

レンコン青のりチップス

サンクス

青海苔　冷凍したら香りが飛ぶのかしら？

コミ気 2009/02/03(Tue)10:07:41 EDIT

んー。どうなんだろう？

コミ気さん

飛ぶ気がしない？わかんないけど。

february* 2009/02/03 (Tue)15:10

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自己紹介：

2007年4月に結婚しました。

東京都心で生まれ育った私が、
山口市に嫁いで生活しています。
我が家の　『食の備忘録』　と、
私の日常を綴っています。

2009年11月に出産しました。

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