キャベツ入りハンバーグ

 

    久しぶりのハンバーグ。　子供＆大人の男子に大人気。
    うちでも、会社から帰ってきた　feb夫　が　「おっ！」　と
    喜びの声をあげていました　(笑)

 

 

 

 

    今回のハンバーグには秘密が。
    いつもは、　合いびき肉　で作るのですが、今回は　豚挽き肉　のみ。
    そして、　カサ増しのため　キャベツ入りです。

 

 

    ＊　豚挽き肉　・・・　２１０ｇ
    ＊　たまねぎ　・・・　１／２個　（みじんぎり）
    ＊　キャベツの葉　・・・　２枚　（大きなみじんぎり）
    ＊　ナツメグ　・・・　適量
    ＊　塩・こしょう　・・・　少々
    白ゴマ　・・・　適量
    ◆　醤油　・・・　大さじ３
    ◆　お酒　・・・　大さじ３
    ◆　みりん　・・・　大さじ３
    ◆　お砂糖　・・・　小さじ２
    ◆　水　・・・　少々

 

 

 

 

    ボウルに　＊　の　材料を全部入れて混ぜ合わせて空気を抜いて成型し、
    真ん中をへこませてサラダ油を引いたフライパンで両面をこんがり焼き、
    弱火にして蓋をして蒸し焼きにして、よく混ぜた　◆　の　材料を入れて
    絡めて、ゴマも絡めて　出来上がり。

 

 

    とっても柔らかくて、ジューシーに出来上がります。
    たまねぎも炒めないでそのままなので、少しだけカロリーオフ。
    この分量で小判型　４つ　できます。

 

 

 

 

 

    週末はいかがお過ごしでしたか？
    最近、天気が　パッ　と　しなくて、出かける気力も、
    何かをしようー　　という気力も起きない毎日。
    たいした外出もせず、わが家は、ひたすら　コレ　に　はまった　週末でした　(笑)