豚バラねぎロール

 

    こんにちは。　前日の　コチュジャンロール　で　使った　豚バラのスライス。
    まだ少し残っていたので、翌日は　ネギ　を　巻いて　塩コショウで。
    これまた、おいすぃのよねぇ～　♥

 

 

 

 

 

 

    ネギは適当な大きさに切る
    鍋に　鶏がらスープの素　小さじ１／２と、水　１カップ　を　入れて沸騰したら
    ネギを入れて３分間煮て、取り出して冷ます
    豚バラのスライス４枚を、横にずらして重ねて置き、極軽～く塩コショウをして、
    冷ましていたネギを置いて一緒に巻き、小麦粉を薄くまぶす
    フライパンにサラダ油をひいて熱し、巻き終りを下にして焼く
    途中転がして全体的に焼き色をつけて、塩コショウで味を決めて出来上がり

 

 

 

 

 

 

    塩コショウは多めが◎。
    ネギは煮ないでそのまま巻いてもいいんだけど、柔らかくて、
    甘くて、水分タップリの　ジュワッー　としたものが食べたかったので、
    こんな　↑　感じ　で。
    お肉を噛んだ瞬間に、ネギが　ピュッー　と　向こう側から飛ぶ恐れありです(笑)

 

    長いも　とか　巻いても美味しいです。長いも　だと　ホクホク　とした　食感　が　抜群。

 

 

 

    ん？　なんだか喉が痛いかも。
    風邪引かないようにしなくっちゃー！