豚バラコチュジャンロール

 

    こんにちは。
    豚バラスライス肉を使って、クルクルロールです。
    コチュジャンをぬりつけて、甘辛味なので、ご飯が進みま～す。

 

 

 

 

 

 

    豚バラのスライス４枚を、横にずらして重ねて置き、塩コショウをして、
    コチュジャンをぬって、千切りにしたニンジン、サササッと湯がいた春菊、
    白髪ネギをのせてクルクル巻いておく
    フライパンにサラダ油をひいて熱し、巻き終りを下にしてお肉を入れ、
    途中転がしながら全面焼き色をつける
    出てきた脂は、キッチンペーパーでこまめに拭く
    醤油　小さじ１、みりん　小さじ２　を　入れてタレを絡めて出来上がり

 

 

 

 

 

 

 

 

    お肉をもっと重ねて分厚くすれば、ボリュームが出るかも～♪
    大きめに切ったほうが食べ応えがあります。

 

    ニンジンは生のままで巻いたほうが、食べたときの食感がＧＯＯＤ。
    春菊の苦味と、ネギがいいねぇ～　♥