秋刀魚のつみれ汁

 

    こんにちは。
    またまた秋刀魚。今回は　つみれ汁　です。

 

 

 

 

 

 

 

    秋刀魚は２尾で、内蔵を出して三枚におろし、
    みじん切りのネギと、みじん切りのしょうがと、大さじ１　の　味噌と、
    小さじ１　の　お酒　と 一緒にたたき、昆布でとっただし汁の中に丸めて入れるだけ。
    昆布だしの中には、醤油と塩とお酒で少し味付けをし、大根、しめじ、
    ごぼう、人参などもあらかじめ入れておいて一緒に食べるので、栄養満点　♪

 

 

 

 

 

 

    つなぎはなしなので、丸めるときはちょっとゆるいんだけど、
    食べるときに　フワフワ　なので、私はつなぎを入れない派。
    あと、しょうがが大好きなので、すりおろさないでみじん切り派です。

 

    あったまるし、おいしー！