れんこんチーズ

 

    こんにちは。
    私は根菜が大好きなのですが、その中でも特に好きなのがレンコン。
    和のイメージがありますが、洋でもイケちゃう優れもの。

 

 

 

 

 

 

    レンコンは輪切り、もしくは半月切りにして、酢水にさらし、よく水気を切る
    にんにくは芯をぬいて包丁の背でつぶす
    テフロン加工のフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて香りが出たら
    レンコンを並べていれ、両面を色よく焼く
    塩コショウをして、　粉チーズ　を　まぶしてお皿に盛り付け、刻んだパセリを散らす

 

 

 

    レンコンのシャキシャキ感と、チーズの香りが食欲をそそる一品。
    出来立てが美味しいです。置いておくと　シナッ　と　なってしまうので。
    粗引き黒こしょうは、タップリ目が美味しいです。