秋刀魚のなめろう

 

    こんにちは。
    旬の秋刀魚。　脂も乗っているし、お手ごろ価格なのでヘビロテ。
    飽きるといけないので、バリエを色々。

 

 

 

 

 

 

 

    この日は　秋刀魚のなめろう　で。
    「クｩ～　(≧σ≦)　日本酒　が　飲みた～い！」　　　・・・　という　味。

 

    お刺身用で、新鮮だったし、私は作ってから割とすぐに食べたので独特の臭みもなくて、
    超、おいすぃ～　♥　と　感じたんだけど、真夜中１時過ぎに帰って来てから
    晩ご飯　を　食べ始めた　feb夫　は　どうだったか　不明。

 

 

 

 

 

 

    頭を落として内臓を出して水洗いして、三枚におろして皮をはいで細切りにして、
    みじん切りのネギ、みょうが、しょうが、大葉などと一緒にたたいて
    味噌をまんべんなく和えれば　オッケー　

 

 

 

    ２人　で　１尾　あれば　じゅうぶん。
    ２尾　買ったので、もう　１尾　は　コレ　で。
    いやはや。本当に美味しい。

 

    今年はまだ　秋刀魚の炊き込みご飯　は　作っていなかったな　・・・
    うっしっし　Ψ(｀∀´)Ψ