ひじきと大豆入りつくねハンバーグ

 

    おはようございます。
    鶏ひき肉で　つくねハンバーグ　です。
    今回は、　芽ひじき　と　大豆　を　入れて、栄養満点。

 

 

 

 

 

 

 

    ひき肉は２４０ｇ、戻したひじき、大豆の水煮１／２袋、ネギのみじん切り、
    にんじんのみじん切り、しょうがの絞り汁、お酒少々と醤油少々と
    片栗粉を大さじ１程度を入れて粘りが出るまで混ぜて成型し、
    フライパンに油を引いて両面に焼き色をつけてお酒少々を振って蓋をして
    蒸し焼きにした後、タレを絡めて出来上がり。
    タレは、醤油　大さじ２、お酒　大さじ２、みりん　大さじ２、砂糖　小さじ２。

 

 

 

 

 

 

    ネギとしょうがの絞り汁をタップリ入れると、サッパリ感が増します。
    最近、甘辛いものばっかり作ってるかも　(汗)
    美味しくて、ご飯が進んじゃうゎ。　やばーい。