カボチャコロッケ

 

    １１月になりました。三連休はいかがお過ごしでしたか？
    我が家はお友達と一緒に　紅葉狩り　に　出かけたりしました。
    さて、１０月最後の日は　ＨＡＬＬＯＷＥＥＮ　でしたね。　この日は　、、、

 

 

 

 

 

 

 

    私の誕生日でもあります。１年に１度の記念日。
    三十ン回目　の　誕生日　でした。
    お誕生日プレゼントは　feb夫　から　頂きましたが、
    でも、色々あってお祝いすることもなく、過ぎましたけどね、、、　ははは...

 

    まぁ、それはさておき、　ＨＡＬＬＯＷＥＥＮ　ということもあり、
    カボチャのコロッケなど、作りました。

 

 

 

    カボチャを適当な大きさに切って柔らかくなるまで電子レンジでチン♪してマッシュし、
    玉ねぎはみじん切りにしたものを透き通るまで油でいためて、
    ハムは小さく切ってすべてをボールで混ぜ合わせて、砂糖　小さじ１、牛乳　小さじ１
    マヨネーズ　大さじ１、塩コショウ　適量　を入れて更に混ぜて
    成型して、小麦粉　→　卵　→　パン粉　を　つけて揚げました。

 

 

 

 

 

 

    味はついていますが、今回はトマトのおソースで食べました。
    市販のトマトピューレに、ケチャップとソース（中濃か、とんかつ用）　を
    鍋に入れて火にかけて混ぜながら温めました。

 

    カボチャの甘みを存分に感じました。美味しかったー！

 

 

 

    お誕生日カード、お誕生日メール、お誕生日プレゼント、お誕生日コメント、などなど
    みんなの　”愛”　を感じた一日でした。
    本当に嬉しかったです。　どうもありがとー！！！！