さんまと緑野菜のサラダ

    こんにちは。

 

    デパ地下に入っているお惣菜やさんの　RF1　が　大好きです。
    今、売られている　「北海道沖産さんまと緑野菜のサラダ」　を　見て
    同じような感じのものを作ってみました。
    もちろん今回も買ったわけではないので、あくまでも見た目が一緒で
    味は別物かもしれません。でも、とっても美味しかったですよ～。

 

 

 

 

 

 

    さんまは３尾。
    内臓を出して、頭と尻尾を切り落とし、三枚におろして一口大にカットし、
    醤油　大さじ１、しょうがの絞り汁　大さじ１、お酒　小さじ１、五香粉　小さじ１／４
    で漬け込みました。ん～と、３０分くらいだったかしら？

 

    そして片栗粉をまぶして１８０度の油で２～３分揚げて、水菜、大根、プチトマト、
    アーモンドスライス（軽くローストする）、と和えて、大根おろしと
    ぽん酢で食べてみました。

 

 

 

    ほへー！　美味しい～♪
    五香粉　は　香りが強いので、ほんの少し。
    ２人分だったら、さんまは２尾でいいかも。
    ボリューム満点のサラダです。

 

    やっぱりデパ地下のお惣菜はすごいなー。
    彩りや、食材の組み合わせなど勉強になります。またマネッコしちゃおうっと。