豚の角煮

    こんにちは。

 

    久しぶりに　豚の角煮　を　作りました。
    角煮を作るときは　ココ　を　参考にさせていただいています。
    お店屋さんみたいに、超、柔らかく出来上がります。

 

 

 

 

 

 

    最大のポイントは、やっぱり、お湯で９０分間茹でることかしら？
    ホロホロホロ〜　っと、お箸で切れます。
    今回は、お肉６００gに対して、ショウガの薄切り、ネギの青い部分、
    八角１個で茹でました。

 

    卵はあらかじめ　ゆで卵　を作っておいて、お肉の鍋に火を止めてから入れておけばOK。
    作った翌日の方が美味しいとわかっていつつ、ついつい当日から食べちゃうのよね〜

 

    食卓の上を見た瞬間に　feb夫　の　顔が　デレデレ　と　緩み、
    「うわぁ〜♡」　と　言ったのは、言うまでもありません。
    男子って、こういう　ガッツリ系　が　好きよねー。