ピリ辛ごぼう

    こんにちは。

 

    この間、デパ地下に行ったら、「ピリ辛ごぼう」　というお惣菜が売っていました。
    買おうか迷ったんですが、結局買わずに家に帰ってきて、
    見た目だけ、再現してみました（笑）

 

 

 

 

 

 

    【材料（３～４人分）】

 

    ごぼう　・・・　１本                                      糸こんにゃく　・・・　１袋（１７０ｇ）
    サラダ油　・・・　大さじ１弱                           赤唐辛子　・・・　１本
    お酒　・・・　大さじ１                                       みりん　・・・　大さじ１
    お砂糖　・・・　小さじ１                                 お醤油　・・・　大さじ１と１／２
    和風顆粒だし　・・・　小さじ１弱                      ごま油　・・・　少々
    白ごま　・・・　大さじ１

 

 

    【作り方】

 

    １．　ごぼうはささがきにして、酢水にさらす　赤唐辛子は種を取って輪切りにする
    ２．　鍋に湯をわかし、熱湯の中に糸こんにゃくを入れて、５分くらいゆでる
    ３．　２．の糸こんにゃくを洗って、適当な大きさに切る
    ４．　テフロンの鍋にサラダ油を入れて熱し、中火でごぼうを２分ほど炒める
    ５．　水気を切った糸こんにゃくを鍋に入れて２分ほど炒める
    ６．　調味料を入れて、水気が少なくなるまで炒め煮する
    ７．　火を止める１分前に白ゴマ、赤唐辛子を入れて、最後にごま油を回しかけて火を止める

 

 

 

 

 

 

    そうそう！見た目はこんな感じだった（笑）
    買わなきゃ、味はわかんないしねー（笑）

 

    でも、売ってたお惣菜屋さんは中華のお店だったので、この味には、程遠いのかも(汗)
    本当は、にんにくとかコチュジャンを使おうかなーって考えたんだけど
    平日だったので、　和風顆粒だし　を使って和食っぽくしました。

 

    要は、　きんぴら　みたいな感じ？

 

    食物繊維タップリで、身体によさそー！　　（オ○ラに注意！）
    ごぼう　と　糸こんにゃく、　それぞれの食感がいい感じ。
    なかなか美味しかったので、いっぱいあったけど２人で完食。

 

 

    今日は　feb夫　は　お仕事です。
    私は朝から、朝ご飯を用意して、洗濯して、布団を干して、
    洗濯物を干して、　feb夫　の　お昼ご飯の支度をして、　木の実のリース　の
    お教室に行って、買い物して帰ってきて、洗濯物と布団を取り込みました！
    ん？普通の主婦業か？？？

 

    でも私にとっては、超ー、　忙しい！！！！　ビール飲みたいっ！
    出来上がり作品は、後日！