じゃが明太サラダ

    こんにちは。

 

    私も、　feb夫　も　明太子　が　だーいすき。
    明太子　で　和えた物は、何でも美味しく感じちゃいます　♡
    タラモサラダ　ならぬ　じゃが明太サラダ　で、至福のひととき！

 

 

 

 

 

 

    じゃがいも２個は皮をむいて一口大に切り、水にさらして、
    ビニール袋に入れて空気を抜いて口を縛り、ビニール袋の所々に穴をあけて
    ５００wの電子レンジで４分半〜５分ほど加熱（適度に柔らかくなるまで）
    ビニール袋から出して、じゃがいもをボールにあけ、気持ち崩して、
    塩こしょう少々して、冷ます
    明太子1/2腹〜１腹は薄皮を切って包丁で中身を出して、冷めたじゃがいもの中に入れ、
    マヨネーズ　大さじ３、みりん　小さじ１を加えて混ぜ合わせる
    お皿に盛りつけて、万能ネギを散らし、好みで粗挽き胡椒をふる

 

 

 

    超、簡単なのに、超、おいしー！
    うちは　コショウ　が　大好きなので、わりとゴリゴリします。
    お酒が飲みたくなっちゃう一品。

 

    最近、ちょっと　明太子　使いすぎ！　　　コレステロールが・・・(汗)