ゴーヤの天ぷら

    おはようございます。三連休ですね。　（我が家は二連休）

 

    １０月もそろそろ中盤を迎え、秋の気配を感じる今日この頃ですが、
    お友達から　ゴーヤ　を　頂いたので　天ぷら　に　してみました～。
    ゴーヤ　って味も特徴あるけど、やっぱり見た目、グロイよねぇ？　
    こんな風にアップにすると、さらに迫力満点だわっ　(汗)

 

 

 

 

 

 

    feb夫　は　ゴーヤ　とか　セロリ　とか　香菜　とかの　
    香味系の食べ物があまり好きではありません。　（たぶん）
    でも食べられないほどではないので、料理法や味付けしだいでは
    美味しく感じちゃったりするのです　（笑）　←　単純！

 

 

 

 

 

 

    ゴーヤは輪切りにして揚げると見た目も可愛らしいので、両端をカットして、
    更に真ん中で切って、種やワタをスプーンで取ってから輪切りにします。

 

    ゴーヤは天ぷらにすると少し苦味が押さえられるんじゃないかな？
    でも、苦手な　feb夫　の　ために　輪切りにした後、塩水に数十分さらしてから
    天ぷら粉をつけて１７０度の油で揚げました。
    「美味しいねぇ〜」　って言ってたけど、無理してないかしら？？？

 

    揚げてすぐに塩をふって、　お義母様　の　家の庭の木になっている　ゆず　を
    キュッ　と　絞っていただきました。　おいすぃー！

 

    同じときにお友達から頂いた、甘～い、甘～い、カボチャも一緒に揚げて
    カロリーを気にしつつ、でも、美味しく食べちゃいました　(汗)