ピリ辛こんにゃく

    お久しぶりです。

 

    放浪の旅　から　帰国　いたしました。
    美食の国　”台湾”　で　４泊５日　の　食べまくり。
    そして、老体に鞭打って　太魯閣渓谷　、　阿里山　、　などの　景勝地 を巡りました。
    退院直後の旅行とあって筋力が低下していたので、回復までに
    かなりの時間がかかってしまいましたが、ようやく復活の兆しが見えてきました　(汗)

 

    さて帰国後は、　↓　こんな　↓　「The　和食」　っぽいものを作りました。

 

 

 

 

 

 

    ピリ辛こんにゃく　です。

 

    こんにゃくは、手でちぎるか、スプーンなどで適当な大きさに切り、
    １０分ほど下茹でし、水気を切って、
    鍋にごま油をひいてからいりし、赤唐辛子、砂糖、お酒、醤油、で　味付け。

 

    ホッ　と　する　味ですな。台湾グルメも美味しいけれど、
    やっぱ、日本食はいいねぇ～。

 

 

 

 

 

 

    台湾に関してのレポは、まとまったらご報告します。

 

 

 

    今日は、帰国後はじめて病院の外来に行ってきました。
    先生からも太鼓判を押されるほど、元気に回復していて、
    あらためて、これまでどおりに生活してよいとのことです。
    なまり切った身体を本格的になんとかしないとね～　(汗)