梨ジャム

    こんにちは。

 

    梨　をたくさん頂きました。種類は　豊水。　みずみずしくて、とても美味しい　梨　です。
    これを使って、ジャムを作ってみました。

 

 

 

 

 

 

    【材料】

 

    和梨　・・・　４７０ｇ　（皮をむいた状態で）
    レモン汁　・・・　大さじ２
    お砂糖　・・・　１４０ｇ　（梨の３０％）

 

    【作り方】

 

    １．梨の皮をむき、芯を取り、串切りにしてさらに薄く、細かくカットする

 

    ２．ホーローの鍋に１．の梨と砂糖とレモン汁大さじ１をかけて２０～３０分置く

 

    ３．　水分が少し出てきたら強めの中火で煮立て、灰汁を取りながらつぶしていく

 

    ４．　頃合を見て火を止め、熱湯消毒しておいた瓶に入れて保存する

 

 

 

    梨はかなり薄く、小さくしたつもりだったけど、なかなかつぶれなくて、
    なんとっ！　ジャガイモ　を潰す　マッシャー　で潰してみました。
    でも、feb夫　曰く、　もっと潰したほうがパンには塗りやすいと言っておりました。

 

 

 

 

 

 

    イチゴジャム　や　キウイジャム　より　時間がかかったかな？
    なかなか　ドロッ　と　しなくて途中で断念したんだけど、
    冷めて冷たくなれば固まるので、あまり気にしなくてもよさそうです。
    和梨　で　作りましたが、ジャムの味は、なんだか　洋梨　っぽいかな？
    秋ですねぇ～。　（暑いけど）　今晩は　栗ご飯　を　作りますっ！！

 

 

 

    先日入院した際に、　手術　をしたのですが、その箇所が押すと痛くて、
    先ほど外来に直通で電話をしてみました。
    電話に出てくださった方は病棟でお世話になった看護士さんで、
    先生にすぐに連絡を取ってくださり、折り返し電話を頂きました。

 

    今日は担当の先生が外来の日ではないので、あまり痛くなるようだったら
    明日の外来に来るようにとのことでした。
    日常生活で痛いとは感じないのですが、押すと痛いというだけなので、
    どうしようかなぁ？　と　悩み中。　まっ、　手術　したんだから
    多少の炎症はあるってことなのかなぁ？　これって素人判断？