大豆と榨菜の炒め物

    こんにちは。

 

    全国的に猛暑のようですが、ここ　山口市　も　昨日の最高気温が
    ３５．１度　とか？　３５．４度　とか？
    もぉ、　猛暑　通り越して　酷暑　や～ん。　暑いよー。

 

    キッチンは　灼熱地獄　なので、なるべく手早く出来るものが主流の毎日。
    お料理本を参考に、　大豆の水煮　と　味付榨菜　を　炒めました。

 

 

 

 

 

 

    大豆は袋から出してざるにあけ、軽く水洗いして薄皮を取ります。
    味付榨菜　は　千切りに。
    フライパンにごま油を熱して　大豆　と　味付榨菜　を　入れて強めの中火で炒め、
    油が回ったら　しょうゆ、お酒、水　を入れて強火で汁気がなくなるまで炒めて、
    お皿に盛りつけたら、一味唐辛子をふって　いただきます。

 

    大豆の薄皮は舌触りが気にならない場合は取らなくてもＯＫ。
    んまっ　

 

 

 

    せみの声　が　余計暑さを感じませんか？

 

    まじ、あぢぃ～