お料理教室－簡単イタリア料理教室

    こんにちは。

 

    お友達が当選した　お料理教室　に　ピンチヒッター　として参加してまいりました。
    株式会社丸久　主催、　日本製粉株式会社、バリラジャパン株式会社　協賛で、
    中国電力　電遊館　クッキングルーム　にて行われたものです。

 

 

 

 

 

 

    「簡単イタリア料理教室」　と　名をうって、メニューは
    あぶトマトのブルスケッタ、鹿野豚とたまげなすのスパゲッティ、
    鹿野豚のミラノ風カツレツ、ブルーベリーのタルト　の　４種類。

 

    山口県の食材を使ってのお料理教室で、先生は　バリラジャパン株式会社　の
    広報担当の方で、ご主人はイタリア人だとおっしゃっていました。
    生徒さんの人数は２４人。６人１組で４グループ。
    私は、年配の男性、女性、３０代の女性４名の中に入りました。
    応募は７０名ほどいらしたとのことで、倍率は高めですよね。
    確か　東京電力　で　行われているお料理教室も、すごい倍率だったような？

 

 

 

 

 

 

    画質が悪くてすみません。

 

    今回１番美味しいなと感じたものは、　ミラノ風カツレツ。
    パン粉はざるに入れて、手でゴリゴリして細かくしていたのが印象的。

 

    勉強になったなぁー　と感じたのは　パスタ。
    オリーブオイルにニンニクの香りを移すとき、半分に切ってフライパンに入れますが、
    切り口を下にすると香りが移るそうで、当たり前のことのようだけど
    「なるほど～」と思ったり、ひき肉は炒め焼きをし、かなりの時間をかけて
    ひっくり返していました。しかも最後はポロポロにせず、
    ゴロゴロとした塊の状態の方が見た目がよろしいとのことでした（笑）

 

    あとはパスタを茹でるときの塩分が想像以上の量だったり、
    パスタソースには一切、塩を入れず、茹で汁を使うとか、
    知っていそうで知らなかった意外なことが知れて、とても有意義な時間でした。

 

    お土産も色々いただいたし、同じグループの方もみなさん楽しくて、
    久しぶりにお腹から笑って、自分らしい一日が過ごせたかなと思います。
    ピンチヒッターに選んでくれた　Ｈさん、ありがとうございました♪