名古屋流手羽先

 

    こんにちは。

 

    名古屋流の手羽先を作ってみました。
    東京に住んでいた時は何度か　「世界の山ちゃん」　に行ったもんです。
    その味を再現できたかというと・・・

 

 

 

 

 

 

    ふむぅー。　

 

    初挑戦だったんですけどね。その味を再現できたかというと・・・
    あのお味とは違うかなー？　（＾＾；　　まぁ、美味しかったのでいいんですけど　(≧▽≦)ゞ
    実は1週間以上前に作ったので、すっかり分量を忘れてしまいました。

 

    使ったのは、鶏手羽先、にんにく、みりん、醤油、お酒、ブラックペッパー、
    砂糖、花椒、白ゴマ、などなどだったかな？

 

    作り方をネットで調べたのですが、色々な作り方があるんですねー。
    私は、タレに漬け込まないで、１６０度と１８０度の油で二度揚げしてから
    タレの中で混ぜ混ぜしました。

 

    美味しかったんだけど、いまいち満足できなかったので、いつかリベンジするつもり。
    feb夫　が午前１時に帰ってきたので、ビールをガン飲みするわけにもいかず、
    不完全燃焼なのかもしれません　（＾＾；