カラフル野菜とイクラの五目寄せ

    こんにちは。
    最近、　ゼラチン　に　はまっています。　
    ここ　とか、ココ　でも　使いました。　　コラーゲン　を　せっせ　と　摂取！

 

 

 

 

 

 

    これは、数年前に買った雑誌にあったレシピです。
    涼しげで、　ツルッ　と　食べられるので、食欲不振の時でも重宝します。

 

 

 

    【材料（１７×１２×高さ４ｃｍの流し缶１個分】

 

    長芋　・・・　７０ｇ                                            イクラ　・・・　５０ｇ
    にんじん　・・・　５０ｇ                                        きゅうり　・・・　１／２本
    生しいたけ　・・・　３個
    ＜ゼリー液＞
    だし汁　・・・　２カップ                                        薄口醤油　・・・　１／３
    すだち　・・・　小さじ１                                        塩　・・・　小さじ１／２
    粉ゼラチン　・・・　１５ｇ
    ＜下煮用の煮汁＞
    だし汁　・・・　１カップ                                        砂糖　・・・　小さじ１／３
    塩　・・・　少々

 

 

    【作り方】

 

    １．　長芋、にんじん、しいたけ、きゅうりは角切りに切る

 

    ２．　鍋に下煮用の煮汁と人参を入れて沸騰してから１～２分にて、
            長芋、しいたけを加えて１分茹でて、ざるにあげて粗熱が取れたら
            きゅうりと混ぜる

 

    ３．　小さな容器にゼラチンを入れて水大さじ５を入れて混ぜておき、
            鍋にゼリー液を入れて温めてすだちの絞り汁を入れて沸騰直前で火を止める

 

    ４．　鍋の中にゼラチンを少しずつ入れてとかし、鍋底を氷水に当てて
            とろみがつくまでゆっくりかきまわす

 

    ５．　容器にゼリー液の１／３量を入れてイクラを散らし、
            野菜と残りのゼリー液を流しいれて、冷蔵庫で３時間以上冷やして固める

 

 

 

    私は、だし汁ではなく、　和風顆粒出汁の素　を　使って横着しましたが、
    十分美味しくできます。　イクラの塩気と、長芋のシャキシャキ感が最高！

 

    ちなみに、このレシピ、コピーで持っていたので、字がつぶれたりしていて見づらくて、
    ちょっと分量が違うかも　

 

 

 

 

    まったく関係ないですが、先日、車の走行距離が　・・・

 

 

 

 

 

 

    ４３，２１０ｋｍ　にっ！！！

 

 

    この瞬間をカメラに収めようと、運転しながらメーターを見つつ、
    止まれる場所を探しつつ、、、　(危ないっちゅうのっ！）
    無事に撮影完了！　次は　４４，４４４ｋｍ　を　撮影するぞぉ！　おーっ！