タコの甘辛煮

    こんにちは。
    もぉ、本当に暑いです。暑くて倒れそうです。
    尋常じゃない暑さだゎ。
    だって、車の中の温度計も　４０度　を表示。信じられないでしょ？

 

    さて、７月初旬の 半夏生の日 に、　タコの甘辛煮　を作りました。

 

 

 

 

 

 

    タコって、中途半端に煮ると固くなると思ったので、
    まずは両面に隠し包丁を格子状にいれ、
    大根おろしで３０分程度下ゆでしてから調理開始。

 

    それから、炭酸水、水、醤油、お砂糖、みりん、お酒などを入れて 中火〜弱火 で
    ３０分ほど煮てみました。あれっ？　和風顆粒出汁の素も入れたかも？
    忘れてもぉた・・・　

 

 

 

 

 

 

    おー！　柔らかいっ！！　そして、　んまー！
    こりゃあ、冷酒を　キュッ　と　飲みたくなるようなお味でっせ！