カリフォルニアロール

    こんにちは。

 

    アボカド、かにかま、お刺身用サーモン、きゅうり、サニーレタス、かいわれ、イクラ、
    などなどを使って、　カリフォルニアロール　を　作りました。　
    裏巻きの術もご披露いたしまーす！

 

 

 

 

 

 

 

    画像が小さくて見づらいので、画像の上でクリックすると、
    大きく表示されまーす。　↓↓↓

 

 

 

    

 

 

 

    左から・・・

 

    １．　巻きすの上に、海苔、酢飯、白ゴマを乗せる
    ２．　海苔を持って、ひっくり返し、具を乗せてサランラップごと巻く
    ３．　ラップをしたまま、しばらく置いてから切る

 

    ※：　右の画像の手前は、普通の巻き方です。

 

    切るときは、包丁をぬらしてから切ると、切りやすいです。

 

 

 

 

 

 

    イクラ　を　乗せると、華やかな感じで、パーティーメニューとしても
    活躍しそう！

 

 

 

 

 

 

    サーモンの上にイクラを乗せれば、親子太巻きっ！

 

 

    ちなみに、アボカドは、ヘタの部分に隙間が出来ているのが食べごろ。
    買ってきて、まだ硬い場合は、常温でおいておくとよいです。

 

    それから、アボカドは切ったら、必ずレモン汁を振りかけておくこと。
    変色を防ぎます。

 

    また、縦半分に切って使うのが賢い切り方。半分だけ使う場合は、
    種を付けた状態の方を残して、緑色の表面にレモン汁をふりかけ、
    ラップをして冷蔵庫へ。１日くらいは変色を防げます。