卯の花の入り煮

 

    こんにちは。

 

    山口市は、肌寒い雨の日曜日となってしまいました。
    皆様いかがお過ごしでしょうか？

 

    feb夫　の帰宅が毎晩遅く、おとといは　朝の６時。昨夜は　午前１時半　でした。
    帰ってこないと私も　ウトウト　して熟睡できないので、
    何度も目が覚め、すっかり寝不足です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

    卯の花の入り煮　です。　おからね。

 

 

 

    【材料（４人分)】

 

    おから　・・・　１５０ｇ                                        干ししいたけ(小）　・・・　５枚
    にんじん　・・・　４０ｇ                                       油揚げ　・・・　１／２枚
    ちくわ　・・・　２本                                            冷凍枝豆　・・・　５０ｇ
    長ネギ　・・・　１／３
    しいたけの戻し汁　・・・　１３０ｃｃ                       醤油　・・・　大さじ１と１／２
    お酒　・・・　大さじ１                                        砂糖　・・・　大さじ３
    みりん　・・・　小さじ１
    ごま油　・・・　適量

 

 

    【作り方】

 

    １．　干ししいたけを戻して細切りにする

 

    ２．　油揚げは油抜きして細切りにする

 

    ３．　にんじんは皮をむいて短冊切りにする

 

    ４．　長ネギは小口切りにする

 

    ５．　冷凍枝豆は解凍してサヤから出し、薄皮もむいておく

 

    ６．　フライパンにごま油をひいて熱し、にんじんを入れて炒め、油揚げ、干ししいたけ、
            ちくわの順に入れて炒める

 

    ７．　砂糖、お酒、醤油、みりんを加えて混ぜてしいたけの戻し汁を入れて混ぜながら７分くらい煮る

 

    ８．　長ネギ　と　枝豆　を入れてざっと混ぜて出来上がり

 

 

 

 

 

    なんかまいち美味しくできなかったなぁ。　(反省）
    リベンジ候補だゎ。　　　feb夫　に　「味はどう？」　と聞いたら
    「ちょっと甘いかなぁ？」　と言っていたけど、私って、なんでも甘すぎなのかしら？

 

 

 

 

 

    昨夜は急に　腰　が　痛くて、立つことも、座ることも、横になることも、つらい状態に、、、

 

    原因不明ですが、お友達のチビッコくんが昼間に来ていたので、
    エアコンをつけていて冷えたのが原因か？
    はたまた　買出しの荷物が異常なまでに重くて、それを３階まで運んだのが原因か？
    要因がわからないんだけど、腰が痛くなると、足までしびれるので、どうにもこうにも、、、

 

    夜中に帰ってきた　feb夫　に　マッサージしてもらったので
    昨日よりは　マシ　になったんだけど、今日はおうちで　ユルユル　過ごそうっと。