ししゃも de イタリアン

 

    こんにちは。 以前から気に入っているメニュー、　
    「ししゃものカリカリ焼き、トマトバジリコドレッシング」　を作りました。

 

    アクアパッツァ の　日高良実シェフ　の　レシピ　です。

 

 

 

 

 

 

    オリジナルにはにんにくが入っていませんが、私は薄くスライスして入れています。
    こうすることにより、香り高く、さらに美味しく感じるんです♪
    ししゃもを焼くときのオリーブオイルはたっぷり目で大丈夫。
    極弱火でジックリカリカリに焼くのがいいんだけど、慌てててちょっとうまく焼けなかったかも　（＾＾；

 

    本当に美味しくて、オシャレで見た目にも鮮やか。
    ししゃも　って小さくて細くて安っぽいイメージがあるけれど　(本当に安いけど・・・)
    こうすることで、ちょっとしたおもてなしメニューになっちゃいます。
    キンキンに冷やした辛口白ワインが合うかもね。

 

 

 

 

 

 

    それと、これはコールスロー。キャベツの消費活動です　（＾＾；
    ただ、キャベツが残り少なかったので、切干大根を戻して入れちゃった　(笑)
    他には、ハム、パプリカ(赤）、ピーマン、コーン、くるみ、にんじんなどが入っています。

 

    味付けはビネガー、オリーブオイル、塩、コショウ、砂糖のシンプルなもの。
    マヨネーズは入れていません。
    例のごとく分量は適当だったのですが、なんか寝ぼけた味になっちゃった？　（＾＾；

 

 

    さて、どうも風邪が治らない我が家。
    feb夫　もずっと　ゲホゲホ、ズルズルしているので病院にいくことをすすめました。

 

    診断の結果は・・・　なんと！　「急性副鼻腔炎」　　
    ちょっとーーー！マネしないでよっ　　　　　　　プンプン

 

    別の耳鼻科に行ったので薬の数は違ったけれど、
    同じような薬を処方されて帰ってきました。　（そりゃあそうだ！）

 

    風邪の治りが悪いってことは、体力が弱ってる？　ストレス？　家庭環境？
    げっーーーー　やっだ、そぉなの？