お料理教室－チキンのクリーム煮編

 

    こんにちは。

 

    ５月最後の金曜日に　お料理教室　を開催いたしました。
    今回のテーマは、　クリーム系　のお料理。
    これは、ある方からの　リクエスト　によるもの。
    そこで・・・　　チキンのクリーム煮　を作ることにしました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

    今回の生徒さんは１人。
    クリーム系　の　リクエスト　をしてくれたのは、生徒さんと私の共通のお友達。
    実は、この共通のお友達が、この日はお誕生日だったので、
    お料理教室も兼ねて、作ったお料理をプレゼントしよう！　ということになったのです。

 

    チキン、新たまねぎ、しいたけを炒めて、生クリームで煮込んだもの。
    ソースは、粒マスタードとパセリで。

 

    しいたけの味がしみて、バターでコクを出し、塩コショウで味を調えます。
    本当は白ワインで煮込むんだけど、切らしていたのでお酒で煮込んでるけど、
    白ワインの方が断然おいしいかも。（生徒さん、すいません）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

    あとは、ハード系のパンという　リクエスト　があったので、
    これは、私が気に入っている、無添加の天然酵母のパン屋さん　で購入。

 

 

 

    なんか大したものをプレゼントできなくて申し訳ないような気もしたんだけど、
    ウルウル涙を流して喜んでくれて、こっちまで　ウルル。
    ご主人は　「レストランみた～い」　と喜んでくれたようです。