豚のしょうが焼き

 

    こんばんは。

 

    おとといの晩ご飯。　豚もも肉を使って　しょうが焼き　を作りました。
    なんだか　てんこ盛り　で　定食屋さん　みたいな　盛り付け　になっちゃった　

 

 

 

 

 

 

 

 

 

    【材料　（２人分)】

 

    豚もも肉　（しょうが焼き用）　・・・　２３０ｇ
    新たまねぎ　・・・　１／２個                                          しょうが　・・・　１かけ
    お醤油　・・・　大さじ２                                                みりん　・・・　大さじ１
    お酒　・・・　大さじ１と１／２                                         お砂糖　・・・　小さじ１
    キャベツ　・・・　適量                                                  トマト　・・・　適量
    レタス　・・・　適量                                                     サラダ油　・・・　適量

 

 

    【作り方】

 

    １．　キャベツは千切り、レタスは適当な大きさにちぎって冷水にさらす

 

    ２．　新たまねぎは太目の千切りに切り、しょうがを摩り下ろし、トマトは串切りにする

 

    ３．　バットにしょうがの摩り下ろし、みりん、お砂糖、お酒、お醤油を入れてまぜ、　
            肉と新たまねぎを１０分ほど漬け込む

 

    ４．　ふらいぱんにを熱しサラダ油をひいて、肉とたまねぎを炒める

 

    ５．　最後に漬け汁を回しかけ、煮絡める

 

    ６．　お皿にキャベツ、レタスを敷き、その上にお肉とたまねぎを乗せて
            トマトを横に添える　あれば　パセリ　も添える

 

 

 

 

 

    久しぶりに食べたから、美味しかったー♪
    ご飯が　モリモリ　進んじゃいます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

    そして、毎度おなじみ（？）の　ひじきとツナのサラダ。
    今回は　セロリ　も入れてみたら　あら、これも 薫り高くて 美味しいゎ。