ホタルイカのアーリオ・オーリオ風

 

    こんにちは。

 

    ホタルイカ　が、だいぶ　太っちょ　になってきて、美味しくなりました。
    日本海産　（　←　範囲、広っ！　）　の　ほたるいか　を使って、
    ニンニクと、赤唐辛子で炒めました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

    菜の花　が　売り切れ　だったので、　はなっこりー　と　プチトマトで。

 

 

 

 

    フライパンにオリーブオイルを多めにひいて、スライスしたニンニクを
    弱火で香りが出るまで揚げ焼きして、いい感じの色になったらニンニクを取り出して中火～強火にし、
    茹でておいた　はなっこりー　の茎の部分を炒め、プチトマト、ホタルイカ、赤唐辛子、
    はなっこりー　の先端部分の順に入れて炒め、塩、コショウしてお皿に盛り、
    取り出しておいた　ニンニクチップ　を　散らして、出来上がり。

 

 

 

 

    塩・こしょう　は多目が正解。旨味が引き立って、　グー　です。
    グリーンは、　小松菜　でも美味しくいただけます。

 

    今回は、ボイルしてあった　ホタルイカ　を使用。
    ホタルイカの味に、深みが増してきたわね。　おいすぃ～。

 

 

 

 

 

 

 

    週末は、　東京　からまたまた　お友達　が泊まりに来てくれました！
    グルメ　な　おふたり　なので、　食い倒れツアーを
    ご提供しましたが、 楽しんでもらえたかなぁ？？
    今年はもうすでに　４組　の　お友達　が　我が家　に遊びに来てくれています。
    東京　から遥々来てくれること、本当に嬉しく感じます。
    東京　にいたって、早々会えなかったりするもんね～。

 

 

 

 

 

    そして、今日はなんと！

 

    初めての　結婚記念日～！！！

 

    いやぁ～。この　１年間　ホント　色々あったなぁ～　(笑)
    泣いたり、笑ったり、泣いたり、泣いたり、泣いたり　・・・　(笑)
    今まで生きてきた人生の中で、一番、変化した年でした。
    自分で自分がコントロールできなくなるものこの一年で初めて経験したこと。

 

    それでもなんとかやってこれたのは、　feb夫　のおかげ。
    感謝しても、仕切れないほどの　ありがとう　を言いたい。

 

    特別なことは何もできないけど、今日も帰りが遅い　feb夫　のために、
    美味しい料理を作って、待っていよう！
    そして、お友達が　結婚１周年　の　お祝い　に持ってきてくれた　ワイン　で乾杯しようっと！