自家製干ししいたけ

 

    こんにちは。

 

    お友達からいつも　無農薬のお野菜　を　大量　に頂くのですが、
    立派な　しいたけ　を頂いたので、自分で天日干しにして、
    干ししいたけ　を作ってみました　☆

 

 

 

 

 

 

 

 

 

    毎日が　快晴　というわけではなかったのですが、雨の日以外はお外に出して・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

    待つこと　１週間強。
    外に干していたのは、実質　４日　か　５日　ぐらいだったかな？

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

    おーーーーーーー！　すんげぇ！！！！
    あれだけ　肉厚　で　大きなものが、１／３の大きさになりました。

 

    これを使って、　お野菜だけの煮物を　・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

    しいたけは、　菌床栽培　ではなく、　原木栽培　なので、それはそれは香り高く品質のいいもの。
    そして、我が家は道路から奥まったところに入った場所にあるので、
    直接　排気ガス　の影響を受けないような環境。　（　黄砂　や　花粉　はあるけど　）
    しいたけ　の　戻し汁も使って作った煮物は、そりゃあもう、感激の品でした。(素材がいいからだけど）

 

 

 

    本物の　干ししいたけ　が　天日干し　するだけでいいのかどうかは知らないけど、
    無添加で身体にいいこと間違いなし。
    自分で　天日干し　したからか、なんだか　愛着がわいちゃって
    食べるのが惜しい気さえしちゃいました　(笑)